【德瑞佳月子餐】科学坐月子 饮食很重要

    月子实际上医学上指的是产褥期。产褥期主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间。在正常的妊娠过程中，胎儿以及胎盘娩出以后，子宫就要有所恢复，胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间。在坐月子的过程当中，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。恢复得不好，会影响产妇今后数年的身体健康。

    科学的坐月子，正确饮食方式占60%，正确生活方式占20%，正确安静修养占20%，足以见得月子餐在产后初期是多么的重要。每次参加孕妇课程，只要提到坐月子，老师都会着重讲讲月子里饮食的禁忌。月子餐的基本原则是：清淡少油、质量保证，有荤有素、粗细搭配。

    非常荣幸这次有机会参加德瑞佳的一日月子餐试吃体验，以下就是一些试吃心得，希望可以给各位准备定月子餐和准备自制月子餐的ZMM些许参考。。。

    时间刚刚好，7:30我正准备起床，送餐师傅上门了，满满的一箱子，是一天的量呢。看着满桌子的美食，我蠢蠢欲动了。。。

果然种类有够丰富的。。。

另外报名参加了1月16日的试吃会，环境蛮好的，人并不多。。。据说月子餐都是用高汤吊味的，没有加过味精和鸡精之类的东西。。。现场有养肝汤、南瓜泥、炒虾仁和竹荪鸡汤，感觉比送到家的口味都清淡了些，喜欢。。。不知道订餐的话是会口味重一点还是轻一点呢。。。纠结啊。。。

长妇幼的杨老师讲了《轻松分娩 快乐坐月子》的课程，蛮实用的。。。课程笔记整理了http://sh.iyaya.com//talk/17/964843-2-1642#1642大家可以去看看哦。。。

哇塞！！口水一下子都流下来了，好丰盛啊

一、早餐

1、五谷粥

    食材：大米、血糯米、小米、花生、莲子

    营养：碳水化合物+维生素+植物蛋白+植物脂肪

    功效：大米迅速提高血糖，是早餐的首选；血糯米补补血，对各类人群都很好；小米帮助肠胃蠕动，和中、益肾、除热、解毒；花生不用说，长生果嘛；莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气。

    口感：没有加糖，喜欢杂粮粥的人一定觉得不错不错。

2、鹌鹑蛋

    食材：鹌鹑蛋7个

    营养：鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同，鹌鹑蛋中的磷脂、胆固醇和维生素B族含量高于鸡蛋，维生素A少于鸡蛋。鹌鹑蛋中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。

    功效：鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

    口感：泡在某某药汤里了，没什么特别的味道

3、竹荪鸡汤

    食材：6块鸡、2块竹荪、5个瑶柱、6片生姜、红枣、枸杞

    营养：蛋白质+氨基酸+***

    功效：鸡汤是好东西；竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；红枣和枸杞是常见的煲汤时候用的食材，温补的，就不多说了。

    口感：因为加了瑶柱，汤很鲜，加了红枣和枸杞，微甜且提味。

4、南瓜泥

    食材：南瓜、葛根粉、淡奶

    营养：碳水化合物+植物蛋白+维生素+微量元素（钙、钾）

    功效：南瓜补中益气，解毒杀虫，降糖止渴；葛根解表退热，生津，透疹，升阳止泻，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广州读书的时候经常会冲葛粉吃。

    口感：因为加了淡奶，蛮甜的，不是我喜欢的口感，不过很顶饿，有饱足感。

综述：早餐嘛，第一要务是补充血糖，所以先吃五谷粥，配上鹌鹑蛋的易吸收蛋白质就算营养蛮均衡了。德瑞佳的月子餐种类比平时的早餐要丰富，多了一个汤，应该是为了产妇催奶之类的不错。至于南瓜泥点心，吃好早餐之后过半个小时再吃也是可以的。

来顶一顶~

花生妈妈今天身体好点了没~

哇,果然种类很丰富啊...顶一顶

二、午餐

1、营养主菜--彩溜鱼片

    食材：鱼片、木耳、彩椒

    营养：蛋白质+维生素+纤维素+微量元素（镁、钙、磷、铁）

    功效：鱼肉是优质蛋白，多吃长寿；木耳补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌。多吃多吃。

    口感： 鱼肉蛮厚实，口感不错。

    注意：吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化；不宜与西红柿同食。

2、时蔬--杭白菜烩菇

    食材：杭白菜、蘑菇

    营养：维生素+纤维素+微量元素

    功效：白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；蘑菇可以提高机体免疫力，镇痛，镇静，止咳化痰，通便排毒，抗癌。

    口感：叶菜类炒菌菇类本是绝配，口感自然不错。但是这道菜貌似稍稍有点油，不知道是不是胡麻油就是这个口感呢。

    注意：忌食隔夜的熟白菜和未腌透的白菜。

3、主食--紫米饭

    食材：大米、紫米

    营养：紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。

    功效：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

    口感：我们家煮饭一直会加糙米/小米/红薯……之类的，所以吃起来很习惯啦。

    注意：紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。

4、煲汤--黄精乳鸽汤

    食材：2块乳鸽、3片黄精、枸杞、黑麻油、胡麻油、米酒、生姜

    营养：优质蛋白

    功效：黄精（其实就是我们小时候吃酱菜的洋生姜，现在好像不见有卖的了）滋肾润脾，补脾益气；乳鸽具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。

    口感：还不错，就是感觉鲜。我们家自从怀孕烧菜基本上只有盐，味精、酱油、糖什么的都很少放。

5、点心--养生盅

    食材：黑芝麻、核桃粉、葛根粉、双歧因子

    营养：植物脂肪+植物蛋白

    功效：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效；核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

    口感：芝麻糊的味道。

    注意：吃整粒芝麻的方式不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。

综述：很丰盛的一餐，碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素、微量元素都有了。。。

三、晚餐

1、营养主菜--草菇虾仁

    食材：虾仁、草菇、莴笋

    营养：蛋白质+维生素+纤维素+微量元素

    功效：草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

    口感： 虾仁很脆，爽口啊。。。

2、时蔬--木耳西兰花

    食材：木耳、西兰花、胡萝卜

    营养：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

    功效：西兰花可以抗癌，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

    口感：不还错，喜欢炒菜时候放木耳。

3、主食--油饭

    食材：糯米、开洋、瘦猪肉、玉米、青豆、胡萝卜、甜椒、香菇

    营养：碳水化合物为主

    功效：有油的饭好吸收。

    口感：老公说像烧卖的心子，又像糯米鸡的心子。

4、煲汤--花生猪脚汤

    食材：猪脚、花生、枸杞、瑶柱……

    营养：胶原蛋白

    功效：毋庸置疑，发奶的。

    口感：猪脚炖的很烂。还是有点咸。

5、点心--银耳水果羹

    食材：银耳、雪梨、红枣、莲子

    营养：蛋白质+植物脂肪+氨基酸

    功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。。。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

    口感：不甜的甜羹，我喜欢。

综述：也是很丰盛的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素、微量元素都有了。。。总的来说部分菜有点鲜过头了。。。

四、药膳/饮料

1、餐后饮料

    食材：不明

    营养：不明

    功效：不明

    口感：像是红糖桂圆

2、双歧因子

    食材：不明

    营养：不明

    功效：调节肠道，防止便秘或腹泻

    口感：像是蜂蜜和麦芽糖

3、产前养肝汤

    食材：不明

    营养：不明

    功效：不明

    口感：不明，感觉有些许中药材味道

综述：这个就是月子餐的噱头所在了。。。

五、试吃感受

    如果家里有人懂做饭又有空又有地方的话，自己做饭会比较适合产妇的口味。缺点是，家里喜欢主事的人不能多，并且要提前把食谱列好，否则很容易出现家庭矛盾。。。这就需要孕妇再生之前做大量的食谱研究工作啦。。。

    如果人手不够，又不想去月子会所，外送月子餐确实可以减少不少麻烦，方便家里人集中精力对孕妇和小宝宝的照顾。这个是最大的优势。并且瑞德佳的月子餐量很足的，绝对够吃了。。。

附上一些月子食谱的常识：

♡月子里的饮食误区♡

误区一产后体虚多吃老母鸡

产后特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳所引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。

误区二为了早产奶，产后马上多喝汤

从分娩到产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。所以，要想产后早产奶，一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶有所帮助。

误区三产后吃桂圆、红枣、赤豆补血

桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但没有补血，反而增加出血量。而且，这些都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周以后或恶露干净后，才适合吃。

误区四月子里不能吃水果

水果里含有各种维生素和微量元素，除产后3-4天里不要吃特别寒性的水果如梨、西瓜，在接下来的日子里，应该每天吃2-3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营养成分损失。

误区五火腿有利于长伤口，要多吃

火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，蓄积在体内，会对机体产生危害。产妇多吃火腿，火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里，并进入婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜吃火腿。

♡坐月子粥类食谱♡

1、鲤鱼粥　　做法：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。

　　心得：粥内不能放盐，淡吃。

2、虾米粥　　食材：虾米30克，粳米100克。

　　制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

　　功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。 3、黑芝麻粥　　材料：黑芝麻25克、大米适量

　　作法：将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐餐食用。

4、花生粥　　材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。　

　　做法：先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

　　功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。 5、绿豆粥　　[原料]

　　绿豆30g，粳米100g

　　[做法]

　　1．将绿豆、粳米淘洗干净。

　　2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每 日服食1-2次。

　　[营养]

　　内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素 A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。

　　[功能]

　　绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒 凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

 6、生炒糯米饭　　此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。

　　原料：糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。

　　制作：

　　1、 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

　　2、 糯米洗净，沥干水分。

　　3、 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在 饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。

　　特点：饭软，甜香。

7、松子仁粥　　此粥可润肠增液，滑肠通便， 对妇女产后便秘有较好的疗效。

　　原料：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。

　　制作：

　　1、将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。

　　2、把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。

　　特点：

　　粥粘稠，味香。

8、苋菜粥　　原料：红苋菜1把、糯米60克

　　做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。

　　功效：空腹食用，可清热，补血补钙。

 9、山楂小米粥　　原料：山楂20个、小米100克、红糖30克

　　做法：挑选不酸的山楂，先略炒一下，与小米一起熬成粥汤，加红糖调味。

　　功效：活血祛淤，止痛;有助产后清理淤血。

很中肯的评价，我觉得月子餐有点小贵了

是很丰盛啊。。。有荤有素、粗细搭配。。。

产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为四个阶段：

     1．第一阶段（1～2周）排净恶露、愈合伤口（排净各种代谢废物及瘀血等，使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合）；

 　　2．第二阶段（3～4周）修复组织、调理脏器（修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官）；

 　　3．第三阶段（5～6周）增强体质、滋补元气（调整人体内环境、增强体质，使机体尽量恢复到健康状态）；

 　　4．第四阶段（7～8周）健体修身、美容养颜（进一步调整产后的健康状况，净化机体、增强免疫力）。

(⊙v⊙)嗯。。。我妈妈说如果五六千的话就不用考虑直接拿下了。。。