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[ 7 回复 / 1656 阅读 ]  #1  |  2011-01-12 16:11
yoyo80 ( 楼主    来自: 浦东 上钢新村街道)

    俗话说:女人有三个改善体质的黄金期,而产褥期(俗称月子期)则是改善体质的最佳时期。虽说产后调养,老一辈有很多宝贵经验,但是,就“饮食调理”这个月子期重要因素之一,面对如今琳琅满目、变化多样的食材,面对长久以来非特殊期的饮食习惯,要想做到科学膳食,光靠长辈东家一言西家一语的经验谈,几乎不可能,尤其是食材是否无污染、营养是否真的均衡合理等方面,更难以考虑周全。

 

    正因为此,早就想通过月子期改善体质的我,在进入孕晚期开始,就特别留意做月子的问题。总结下来,方式比较如下:

 

一、最省心的方式:月子会所,可惜成本实在太高,针对我这样的工薪阶层,实在无力承担;

 

二、相对省心的方式:月嫂,但其中的忧心也不少,虽然月子期其他生活问题能妥善解决,但饮食问题,还是没有根本解决,不仅要看请的月嫂的生活习惯问题,在食材、营养上也毕竟条件有限;

 

三、工薪阶层省心省力的方式:月子餐外送。由于是规模化生产,又是针对性的膳食产品,如果能找到正规且具有规模的公司,则在食材来源、营养搭配等方面,均能考虑周全,专人专享,还能避免家人与孕妇口味不合、膳食品种无法多样、营养不合理等等烦恼,省却不少家人的麻烦和辛劳。

 

    在做了诸多比较后,我决定了第三种方式。正巧,丫丫网的合作商户德瑞佳健康管理咨询公司举办一元竞拍,在了解到他们有专门的中央厨房、有机蔬菜种植基地、一体化的生产配送链后,我决定竞拍。虽然最终很遗憾,没有竞拍成功,但有幸可以参加一日餐试吃,这比试吃会几样菜式而言,能更全面了解这些套餐的饮食搭配、配送餐具、服务等情况。

 

    因为有月子餐的需求,所以尽可能的在试吃的时候做了品尝感受记录,下面就谈谈我的试吃感受吧,希望可以供其他有月子餐需求的姐妹参考。

 

     在接到德瑞佳工作人员的确认试吃及预约外送时间地点后,我还于外送前一天收到了确认短信,周详的前期准备让我3号早上美美的睡了一觉而没被打扰,赞一下。等我醒来,月子餐已经整整齐齐排在冰箱里了,妈妈说是早上4点40样子送来的,呵呵,外送人员真是辛苦啊,为了保证那么多份的月子餐按时送达,节假日也天黑黑就已经开始了外送业务,在此说一声:辛苦啦!

 

    先上一整天月子餐的全家福照片(另有一份食谱说明及温馨提示,因为被我记录试吃体验,搞得乱糟糟的,就不拿上来丢人啦):

 

 


 

 


 

下面是我根据食谱及自己的喜好,进行分类的六餐组合:

 

早饭+点心:核桃花生糯米粥+薏仁饭+酒酿桂花蛋+竹笋鸡汤+南瓜泥

 

 


 

 


 

中饭+点心:油饭+彩溜鱼片+杭白菜烩菇+黄精乳鸽汤+芝麻糊

 

 


 

晚饭+点心:紫米饭+虾仁时蔬+木耳西兰花+花生猪脚汤+水果羹

 

 


 

 


 

餐后饮料:

 

 


 

产前养肝汤:

 

 


 

双歧因子:

 

 


 

前期准备工作完成,试吃开始啦,以下详细分解每道菜品的试吃感受: 

 

一、早餐+点心(微波加热后的情况,因为有些冒着热气,有点雾气效果哈):

 

核桃花生糯米粥+薏仁饭+酒酿桂花蛋+竹笋鸡汤+南瓜泥

 

核桃花生糯米粥:

 

 


 

成分:血糯米、大米、花生、枸杞、核桃

 

口感:花生米没有酥掉,很脆,可能是7、8分熟的关系;枸杞不知道是否另外加工过,和平时泡茶的的样子有点不一样。

 

评价:粥比较香,尤其是血糯米的香味,虽然料相对于粥来说,有点少,但对于喜欢喝稀粥的我来说,很喜欢,当然,多加点血糯米我会更喜欢。

 

薏仁饭:

 

 


 

成分:大米、薏仁

 

口感:米饭软硬适中,因为薏仁怀孕期不能吃,所以剔除掉了,不知道软糯程度。

 

评价:不错,虽然是批量蒸出来的,但一点都没有杂质等问题,可见淘洗等很到位,吃起来比较放心。

 

酒酿桂花蛋:

 

 


 

成分:米酒酿、鹌鹑蛋、干桂花

 

口感:米酒味很淡很淡,应该和平时的酒酿不一样的;有比较明显的桂花香味;鹌鹑蛋不老不嫩,很好吃。

 

评价:很适合月子期补充蛋白质,比单调的白煮蛋好吃多啦:)

 

竹笋鸡汤:

 

 


 

成分:鸡肉、有点像肉皮的东西(详见图,抱歉鄙人的孤陋寡闻)、竹笋、红枣、枸杞

 

口感:鸡肉酥而不老,汤清淡却不失鸡汤的鲜美,那个不知是啥的配料,很好吃,被我全吃光了。

 

评价:这个鸡汤应该煲了很久,汤料淡而鲜美,应该是胡麻油的关系吧。作为月子里的汤,个人认为非常合适。

 

南瓜泥:

 

 


 

成分:南瓜、牛奶

 

口感:糯、稠、香、淡淡甜味

 

评价:ok,作为点心,百吃不厌

 

二、中饭+点心:油饭+彩溜鱼片+杭白菜烩菇+黄精乳鸽汤+芝麻糊

 

油饭:

 

 


 

成分:糯米、开洋、瘦猪肉、玉米粒、青豆、胡萝卜、甜椒、香菇

 

口感:糯、香、略有点腻

 

评价:偶尔吃,有点像八宝饭,很好吃,尤其是喜欢吃糯食品的mm,多吃的话,略嫌有点油腻。我吃完自己配着喝柠檬水,感觉就很下饭,很好吃啦

 

彩溜鱼片:

 

 

 

成分:彩椒、黑木耳、鱼片(应该是青鱼吧)

 

 口感:口味淡、彩椒脆香、鱼片鲜嫩爽滑很入味

 

 评价:黑木耳都没见着菌根,很干净,也充分泡开了却不酥。鱼片都是肚子上的肉,都是大骨头,不用担心小骨头卡嗓子:),赞一个。

 

 另:中饭的两个菜都很合我胃口,一人干了个底朝天,呵呵。

 

杭白菜烩菇:

 

 


 

 

成分:菌菇、杭白菜

 

口感:菇嫩香、杭白菜脆而入味

 

评价:很适合孕产期吃的一道时令鲜蔬

 

黄精乳鸽汤:

 

 

成分:半只乳鸽、黄精、枸杞、红枣

 

 口感:清淡、淡淡的中药味、不腻、汤入口很清爽 

 

 

芝麻糊:

 

 

 

成分:黑芝麻、核桃仁、葛根粉、双歧因子、水

 

 口感:糯、香、细腻、淡淡甜味

 

 评价:很细腻的芝麻糊,没有一点结团,很浓稠,也不像外面卖的芝麻糊那样甜得腻人。口味很清淡,一口气吃完的,家人尝都没尝到一口。 

 

 

 

三、晚饭+点心:紫米饭+虾仁时蔬+木耳西兰花+花生猪脚汤+水果羹

 

紫米饭:

 

成分:紫米、白米

口感:糯、香

评价:紫米再多些更好,这么一碗不够吃,太合胃口了,比一般的米饭好吃多啦

虾仁时蔬:

成分:虾仁(去筋)、莴苣、彩椒、香菇、胡萝卜

口感:彩椒香脆不辣、虾仁大而鲜美、莴苣香脆细嫩、香菇泡发合适,味道清淡美味

评价:鲜美,虾仁融入香菇的香味,再配上清爽可口的彩椒和莴苣,软脆结合,营养全面,很是下饭的一个菜。

香菇西兰花:

 

成分:西兰花、胡萝卜、香菇

口感:清淡可口

评价:这款菜也是我最喜欢的之一,因为它维生素丰富,西兰花既抗癌又好吃,胡萝卜富含β-胡萝卜素。

花生猪脚汤:

 

 

成分:猪脚、花生、枸杞

口感:浓香、肉香糯

评价:底料挺浓,吃着就感觉吃进了很多胶原蛋白,补养皮肤呀。尤其说下猪脚,之前还担心毛处理不干净,毕竟自己家做,一点点都要费很大劲,这样大批量的烧煮,有点担心,结果证明,我的担心是多余的,特意拍了个细节图上来。我是放放心心,美滋滋的啃了个精光呀。

水果羹:

 

成分:猕猴桃、莲子、银耳、红枣、木瓜

口感:香糯、清淡、酸甜夹杂(猕猴桃的原因)

评价:银耳很糯、红枣香甜、猕猴桃略酸,量很足,很满很诱人的一款甜点

四、最后讲述下餐后饮料和养肝汤的品尝结果:

餐后饮料:

成分:不明

口感:有点像淡淡的酸梅汁味,又有点像王老吉,比王老吉口味淡。

评价:吃完正餐,喝上两口,有点凉凉的,很清口很舒服。

产前养肝汤:

 

成分:不明

口感:明显的药味,汤比较清淡

评价:因为是产前养肝汤,我也当饮料喝了,一股中药味,但不冲鼻,不让人抵触。

双歧因子:

 

成分:不明

口感:稠,超甜,有点像糖浆

评价:略吃了些,因为本来就不喜欢吃甜食。幸好没怎么吃,老公喜欢甜食,多吃了很多,又没看说明书,结果晚上开始,肚子产气量很足,到第二天下午才转正常,据反馈说,调节肠胃效果明显,是个好东西。

五、总体评价:

成分搭配:本次的菜品,各项菜色搭配很不错,基本都达到了色香味营养俱全,让品尝的人视觉、味觉都达到了一种享受,忍不住想食指大动啊。

口感:除了双歧因子外,都偏清淡,但是这也是产褥期的基本要求,所以无可厚非。各个菜品基本都保留了菜的本色口感,如蔬菜的脆嫩香、肉类的酥而不烂、鱼肉的爽滑香嫩等等,尤其赞赏下各个汤,汤底很鲜美却又不油腻,食材入口香酥。

综合评价:对于这次德瑞佳的一日试吃感受,还是非常满意的。服务到位、包装严实、餐具方便卫生、食材量足、口味清淡、营养均衡。

备注——个人食用情况:要是杂粮米饭的量多些就更好啦,本人不够吃;菜量很足,家人帮忙一起消灭的;菜谱上的说明,对于加热时间,可能是针对夏天的,冬天按这个加热时间,饭菜不热,基本上加热到3-4分钟正好。

最后,感谢丫丫网及德瑞佳给了我这么一次全面了解及品尝月子餐的机会,也祝愿德瑞佳公司能在这个专业领域越做越好,为更多的产妇提供优质的月子期膳食服务。

 

 

 

 

 

 

2011年01月17日 20:37, yoyo80 作第 3 次编辑
 #2  |  2011-01-12 17:06
COME ( 来自: 浦东 张江镇)

我饿啦 好想吃啊 是怎么收费的呀


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 #3  |  2011-01-12 17:30
yoyo80 ( 楼主    来自: 浦东 上钢新村街道)

我饿啦 好想吃啊 是怎么收费的呀



这个是之前丫丫网和德瑞佳公司搞了个套餐竞拍,我是抽到的一日餐试吃,呵呵,这个不花钱

mm可以多关注关注丫丫网上的活动,大家有活动也会在帖子里互相转告的哈

这家的菜,看着是挺诱人的,吃起来比较清淡,我最满意的地方是菜很干净。就是那几个饮料和产前养肝汤啥的,不知道啥成分,估计这是他们的卖点吧,套餐有点小贵。

 #4  |  2011-01-17 16:10
仙芝 ( 来自: 闸北 大宁路街道)

好丰盛阿~~~~~~~~~


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 #5  |  2011-01-17 20:29
yoyo80 ( 楼主    来自: 浦东 上钢新村街道)

是挺丰盛的呢,一个人都吃不完撒。比较清淡的

 #6  |  2011-01-19 16:44
米拉星星 ( 来自: 浦东 浦兴路街道)

好丰盛啊!!!看的我都饿!!


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 #7  |  2011-01-19 19:58
yoyo80 ( 楼主    来自: 浦东 上钢新村街道)

,可以抽空预约他们的试吃会,尝尝,就是没有那么多可以试吃的菜

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