菜肴展示篇
说了这么多，大家一定对此次月子餐的内容很好奇，这也是本次试吃体验报道的重点部分。废话不多了，先上之前提过的菜单。
菜单明细
早餐：老鸭粥，香菇丝玉米蒸蛋，黄精乳鸽汤；
点心：茯苓红豆羹；
午餐：杂粮饭，甜青豆炒胡萝卜玉米，莴笋炒虾仁，药膳乌鸡汤；
点心：油饭，水果羹；
晚餐：紫米饭，枸杞炒青菜，彩溜鱼片，花生猪脚汤；
点心：南瓜泥；
秘制饮料：口渴时随时饮用；
养肝汤：分两次，午餐和晚餐半小时后服用；
先上一张月子餐“一日全家福”。很壮观吧！
首先是早餐成员，分别是：
老鸭粥，香菇丝玉米蒸蛋，黄精乳鸽汤；
接下来，我会一个一个介绍，并从材料，口感，点评三方面进行纪实报道。
老鸭粥
材料：除白米粥外，上面还添加了鸭肉、莴笋粒、枸杞；
口感：粥很粘稠，口味清淡，估计放了糯米（有糯米的清香）；
点评：白米粥配以适量的鸭肉，蔬菜，枸杞，既有合理的营养搭配又不会增加肠胃负担，是早餐的理想主食选择！孕产妇经常吃粥，可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘。
香菇丝玉米蒸蛋
材料：甜玉米粒、香菇丝，枸杞子，西兰花；
口感：很爽滑，鲜美，嚼着甜玉米粒，香菇丝和莴笋，满口留香。
点评：仅仅是颜色就很吸引眼球，黄红绿黑白，一下子勾起我的食欲。蒸蛋是我从小就爱吃的一道家常菜，和米饭配着吃很下饭的，蒸蛋能最大限度的保留鸡蛋的营养，配合适量的蔬菜，易于消化。无需再放任何调味料（我以前自己在家蒸蛋，喜欢加点麻油和葱花）。
黄精乳鸽汤
对于黄精，我知道这是个很好的中药材（本人在大学本科专业就是中药学），具有健脾益气，滋肾填精，润肺养阴的功效。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症，所以对于糖尿病很有疗效。当年我大二，在浙江天目山实习的时候，我们全班同学在山上到处寻觅黄精的身影，我还带了四五段新鲜的根茎回学校亲手炮制，切片给老爸炖汤滋阴降血糖（我爸有糖尿病）。
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，众所周知，鸽子肉是很好的食补材料，素有“药中人参”的美誉。中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
这两味食材搭配，对于普通人来说当年没有任何问题。但传统的说法，鸽子汤是回奶的，
我当时有点疑虑，似乎不适合产妇食用。当天恰好德瑞佳的营养师杨小姐打电话过来，我就问了她这个问题。杨小姐很耐心地解释说，成年鸽子（就是老鸽子）是回奶的，而乳鸽是养伤口的。随后，我还是抱着试试看的心情，毕竟现在是孕期，可以尝试一下的。
材料：一个乳鸽腿，一个乳鸽翅膀（份量刚刚好）。
口感：汤汁有一点点中药味（我比较敏感），但很鲜美，乳鸽肉也炖得很酥烂，咸淡适中。
点评：刚才已经说过，这两味食材搭配本来就是绝配，此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴；对术后体虚或老年人来说都非常适用。
上午的点心：茯苓红豆羹
材料：茯苓，赤豆，可能有阿斯巴甜一类的低聚糖。
口感：稀稠适中，原汁原味，真正的羹哦！可能很多人会觉得没有味道，和想象中的月子甜品不一样，是淡的。但我比较敏感，还是能吃出一些甜味，不过很明显放的不是蔗糖，我猜想是阿斯巴甜一类的低聚糖。
点评：茯苓，性甘淡，平。入心、脾、肺经。具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效。
红豆（赤豆），性甘酸、平、无毒；入心、小肠、肾、膀胱。具有除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳的功效；孕期孕妇体内积聚了很多水分，产后月子期间需要逐渐排除多余的水分，有利于体型的恢复。
通俗一点地讲，这两样食材搭配，赤豆茯苓羹健脾除湿强心利尿的效果特别强！对于有水肿或水分代谢较差的产妇应经常食用，以改善因水分代谢不良而造成的水肿型肥胖。所以说，这道甜品非常适合产妇做月子期间经常食用。但要提醒的是，红豆多吃易胀气，每天应控制在两碗以内。
接着是午餐成员，分别是：
杂粮饭，甜青豆炒胡萝卜玉米，莴苣炒虾仁，药膳乌鸡汤；
杂粮饭
材料：紫米，黄小米，玉米，米仁，大米等。
口感：和紫米饭的口感相似，只不过用到的食材更多，软糯，有嚼劲！
点评：本来根据提供的菜单，应该是山芋饭的，不过当我打开盒盖，感觉不像山芋饭，吃的时候发现有紫米，黄小米，玉米，米仁，大米材料，姑且就称之为“杂粮饭”吧。多吃五谷杂粮，不仅对普通人尤其对孕产妇非常好，一来平衡膳食，二来可以补充维生素B族和微量元素。
新西兰豆炒玉米
材料：新西兰甜青豆，胡萝卜丁，玉米粒；
口感：三种材料炒前经过焯水，但火候正好，保留了原汁原味的口感。特别喜欢青豆的软糯，胡萝卜的爽脆，玉米粒的嚼劲十足，另外在出锅前经过勾芡和点麻油，增加了这道菜的香气，吃上去满口留香。
点评：青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素A，还有丰富的植物纤维。
玉米是粗粮，经常吃可预防便秘。这款菜相信大家都会做，我每周会吃两次。因为我喜欢它丰富的颜色和合理的营养搭配。相信我在整个孕期能够“排毒通畅”和经常吃这道菜有一定关系。
莴苣炒虾仁
材料：莴笋片，虾仁，青红椒。
口感：莴笋片爽脆细嫩，虾仁很Q，鲜味十足。
点评：这道主菜也是经过细心搭配的。
莴苣中钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。此外，含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。同样它也含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
虾仁的营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；大家可能不知道，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕产妇尤有补益功效。所有，这两款食材搭配在一起炒制食用，简直功效加倍哦！
药膳乌鸡汤
材料：乌鸡，枸杞，党参等中药材。
口感：有一股中药的味道，估计这道汤中用到的中药材最多，不过鸡汤还是挺鲜美的。
点评：因为我只见到这些材料，说不全这道汤的全部配料。但大家都知道，乌鸡是补血的，是所有鸡中最有药用价值的一类。乌鸡汤具有温中健脾，补益气血的功效。最早于元朝的《饮膳正要》中就有记载。适应血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促，尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。
下午的点心之一：油饭
材料：米饭、香菇粒、胡萝卜丁、青豆，虾米，酱油，麻油等。
口感：米粒很软糯，咸鲜味，看着冒热气的油饭直流口水。
点评：本来中午饭就吃的很饱了，下午3点半又馋了，把油饭热了当点心。这款油饭我倒是第一次见，食材都是很家常的，但是搭配在一起效果出奇的好，不需要配菜，可以直接吃！麻油的味道扑鼻而来，咸鲜适中，营养也好，以后自己在家也可以做。
下午的点心之二：水果羹
材料：银耳，红枣，枸杞，猕猴桃粒，苹果粒。
口感：和一般的红枣银耳羹差不多，粘粘的，滑滑的，不是很甜，估计也是放了低聚糖。
点评：银耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。它含有丰富的胶质，经常吃对皮肤好。它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
枸杞更是药食两用的材料，性甘，平；具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、多种氨基酸等丰富的营养成份。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。因此，个人觉得这道甜品应该直接叫做“银耳羹”更合适，水果只是起点缀的作用。
接着是晚餐成员，分别是：
紫米饭，枸杞炒青菜，彩溜鱼片，花生猪脚汤；
紫米饭
材料：紫米，大米。
口感：米粒很糯，但嚼劲十足，用当下非常流行的话讲就是“很Q”！可能是米粒蒸熟后放置了一段时间，经过再加热的缘故。
点评：《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、叶酸等多种维生素及食物纤维，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别是孕产妇和康复病人保健食用，具有非常良好的效果。
另外，提一个小建议，如果可以多放一点紫米，或者加一些葡萄干补充铁质和钙质效果会更好！
枸杞炒青菜
材料：青菜，枸杞。
口感：没有多放调味料，很淡，不过青菜很爽脆。
点评：这道菜相信大家都会做，我平时喜欢香菇炒青菜。不过这道菜色泽碧绿，配以红色的枸杞点缀，使一道平常的家常菜立即充满生机，吸引眼球，勾起食欲。
彩溜鱼片
材料：鱼片（感觉像青鱼片），青椒片，红椒片，黑木耳，老姜。
口感：口味咸鲜，带有一点点的生姜味道，有点像平时的糟溜鱼片的味道。鱼片鲜嫩爽滑，青红椒炒前焯过水但很脆嫩，还有清香味。
点评：名字很好听，颜色好看，营养搭配也十分合理。
鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。
黑木耳，性甘平，它能减少血液凝块，预防血栓等疾病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
而青红椒的维生素C含量丰富，具有抗氧化的功能。这次用的菜椒，不是薄皮的那种，一点都不辣，适合孕产妇食用。
花生猪脚汤
材料：猪蹄，花生，老姜片。
口感：颜色不是很白，可能是放了花生的缘故。口味清淡，有姜的味道。
点评：很早就知道这是到催奶的经典汤，是“发奶圣品”，而且对保持女性的皮肤弹性具有很好的食补作用。本人孕前就喜欢吃猪蹄，孕期秋冬季节更是每周必吃的。
花生含有丰富的不饱和脂肪酸。
猪蹄含有蛋白质，脂肪和胶质，能补气，通乳。两者都有促进乳汁分泌的功效。这款汤可以帮助产后体虚，便秘等症状的康复，有有效帮助母乳分泌。不过，我觉这道汤热量较高，最好在早餐和
晚上的点心：南瓜泥
材料：南瓜，枸杞。
口感：微甜，爽滑，稍许粘稠。
点评：南瓜性甘、温，入脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。
2009年12月22日 19:49, 斯斯坦坦 作第 10 次编辑
看了闹钟，才5：45分！想想是谁啊，这么早。
小伙子直接问了冰箱在哪儿，提着箱子往厨房走去。只见他麻利地打开冰箱，把一盒盒大大小小的白色餐具放入冰箱，每个都是独立包装，很快就整整占满了两层冷藏室。
然后对照着菜单进行三餐分类。发现每餐都有荤的汤，这可和我的饮食习惯有点冲突。我一般早餐吃些菜粥，面包或鸡蛋，另外加些水果。这一大早的，就要吃乳鸽汤，有点没胃口啊。
