“奶粉门”时代的购物原则——转帖，和JMS一起分享

下午和某教授一起去超市购物，两人不约而同地在奶品柜台前停下。
估计牛奶里添加三聚氰胺的不在少数，如果原奶基地被污染，那么各种产品都难幸免。这次，中国的奶业可是遭受重创了。教授叹息道。
是啊。老百姓不会那么仔细地分辨好坏。弄不好是玉石俱焚，好产品也一起遭殃。就像苏丹红事件后，多少无辜的鸭蛋，甚至鸡蛋，都受到牵连，几个月无人问津。——你还买牛奶吗？我问。
当然。她说。我们在货架上取下了最贵的一款盒装巴氏奶。500克要6元多钱的那种。这是我首选的产品，也是她的最爱。
好产品是能喝出来的，我说。其实，我喝过很多比这好的奶。可惜，它们都难以在市场上立足。因为大多数人喝不出来。他们不会细细地体味牛奶的美味，喝奶只是一种任务。选择的时候，也只知道看广告，看价签。

可是，我一向的原则是，凡是广告最凶的产品一律不买。理由有三：
1。我不愿意为它交高额的广告费。要知道羊毛出在羊身上，上亿的广告费，如果没有带来产品价格的明显上升，那么恐怕只能有两个来源：一是产品质量下降，以次充好甚至掺假；二是残酷剥削员工和农民。两者都令人切齿！

2。广告最密集的产品，肯定都是企业的高额利润产品，而不可能是价廉物美的产品。

3。广告可以带来销售量的快速上升，但是原料质量和生产品质很可能因此难以保证。要知道，农产品的原料基地不是几个月就能建成的，最少也要两三年时间。奶业也是一样，建设优质奶源基地投入巨大，而且见效较慢，远不如收购一些垃圾奶然后用添加剂制成“优质”产品贴上标签出售来得快捷。谁让老百姓不懂得东西好坏呢？

我买食品的基本原则如下：
1。不买广告长期密集投放的食品。买那些品牌已经建立很久，广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。（这是当年看美国的一本生活指导书学来的。）

2。不买经常降价促销的食品。日常食品与电器不同，它的成本是固定的，利润很薄，难以大幅度降低。如果经常搞价格大战，就令人怀疑其产品品质是否能够保证。如果是因为快过保质期或不新鲜而降价，其安全性和营养价值已经打了折扣，更不值得去买。

3。尽量买本地出产的产品。本地品牌想要严重欺骗本地人是比较困难的，他们多多少少会有投鼠忌器的心理。同时，本地产品减少了运输和储藏环节，不用在央视做广告投放，产品成本略低，在同样价钱下更物有所值。

4。尽量买最新鲜的产品，尽量买保质期比较短产品。保质期越长，则营养成分的损失越可能增加，而添加油、糖、盐、防腐剂等成分的可能性越大。不新鲜的产品营养价值降低，食品安全风险加大。

5。尽量买最纯粹的、天然形态的产品，少买添加了多种原料的产品，尽量不买高度加工食品。纯粹的产品、天然形态的产品会提高掺假难度，混合产品则容易得多。比如说，纯牛奶的造假难度比乳饮料和奶粉要高一些（尽管现在也可能掺假，但含量毕竟比较低，其他产品恐怕花样更多，杂质更多）。

什么是巴氏奶？

很有道理，学到了～

全称是叫巴氏消菌奶，是用那个巴氏法杀菌的，对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少的

阿拉上海人老喜欢吃的光明，就有那个巴氏奶的呀，就是贵了点，最近还涨了价

我看了也觉得那个人写的老有道理的，学了之后，觉得自己以前就有好多错误的做法立马得改回来

这个东西，我同意的，绝对有道理的

我觉得还有那些广告泛滥的也不行，像那个脑白金，虽然那老头老太蛮可爱的，但看多的，真的是嫌烦啊

呵呵，符合LZ说的奶，我想到的就是优倍或者是致优。

 

我听说巴氏消毒法在国外已经淘汰了……

好好学习一下！不过我打算放弃喝奶了，太恐怖

受益匪浅啊～