最近人好少啊
恩，我来顶下。。。
celiawangy
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laughandcrycat
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冰溪
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zhangzhang13
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雪晶飞恋
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七星兜兜
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小c777
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楼主
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小憔
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2012.02.06 CC二十一个月又17天
元宵节了，这是CC来到这个世界上的第二个元宵节，确实CC第一次一起参与的元宵节，为了应景，特地自己在家包汤圆，让CC一起感受传统的元宵气氛。
首先来展示下基本材料：
糯米粉
白粥
白粥用来干嘛的呢？
原来是用来和面的，据说老一代的上海人都是用白粥来和糯米粉，这样做出来的汤圆皮才更糯吃口更好。
接下来要和面了，有请大师傅——外公出场：
有请二师傅——外婆：
面终于和好拉，让它放在一边醒一醒
然后来看看准备的陷。
馅有两种，咸的是菜肉的，甜的是豆沙的。把馅放进传统的刻有自己姓氏的碗里：
现在要进入最关键的步骤，包！
首先把面团揉成圆球状
然后做成一个小锅子的样子
加入馅料
再收口，揉搓成椭圆形，按照传统，咸馅的汤圆要有个长长头，是什么样子的呢？
好了全部包完拉
小朋友也要参与呢~~
看CC揉汤圆揉的多卖力啊
我搓
我再搓
我搓搓搓
妈妈，你觉得可以了 
吃汤圆喽~~~
2012年02月06日 22:54, 小c777 作第 2 次编辑
才看到唉，你家中宗过节啊，cc好专注啊，没有搞得浑身是粉
wu qiyou
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laughandcrycat
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小c777
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楼主
来自: 虹口 凉城新村街道)
谁说情人节一定要在外面过，自己在家照样可以温馨浪漫，DIY一款自己喜欢的蛋糕和爱人分享也是不错的选择哦。 首先看看所需要的材料
奶油奶酪200克，淡奶油100克（这个忘记拍照了，用了雀巢的淡奶油），黄油适量，吉利丁粉5克，饼干稍许，蛋黄2个，水，白砂糖。
小c777
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楼主
来自: 虹口 凉城新村街道)
接下来就是制作环节了。 1.取蛋黄两个打碎。
2.白砂糖入水煮开，糖的用了根据个人口味不同自己放。
3.将煮沸的糖水倒入蛋黄糊中，慢慢搅拌5-10分钟，放凉待用。
小c777
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楼主
来自: 虹口 凉城新村街道)
4.奶油奶酪+淡奶油打匀。
其实正常步骤应该是奶油奶酪先打匀，再加入淡奶油一起搅打，但我偷了下懒。
5.将放凉的蛋黄糊加入奶酪糊中搅匀。
6.取5克吉利丁粉加入热水拌匀。
7.将吉利丁粉溶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
