o(∩_∩)o..大宝的窝窝头..o(∩_∩)o....P17页，电饭煲蛋糕制作全过程图解..\(≧▽≦)/~啦啦啦

2010年2月13日       晴

          电饭煲蛋糕制作全过程！

          材料：面粉80克，生粉15克，4个鸡蛋，油6勺，牛奶7勺，糖若干，盐一点点，白醋一点点，奶油200克（一个蛋糕）

          一、第一步，面粉与蛋黄的处理

                  蛋黄蛋清分离，蛋清放在一个干燥的大容器里！
                    
                    

                  蛋黄放在小碗里就好了！备用！

                  拿个大碗，喝汤的勺子，6勺食用油，
                    
                    

                 7勺奶，如果后面搅拌觉得有点干，可以适当再加点奶，看手感了，
                    
                    

                  面粉80克，生粉15克，是一个8寸蛋糕的底料！
                    
                    

                 我用秤来称的！

                  称好的面粉和生粉，用筛子筛入刚才的油和牛奶中，搅拌均匀，没有大颗粒。
                    
                    

                  将蛋黄一个个放进去搅拌均匀。
                    
                    

                  不要一个方向搅，随便搅搅，一个方向会让面粉起筋。
                    
                    

                  均匀之后，感觉很细腻！

                 二、蛋白的处理

                  刚才分开的蛋白，加这样一点点盐，一点点白醋，比较容易打发。
                    
                    

                  刚开始开2档转速，出了粗泡泡，放一勺糖！我糖放比较少，给孩子吃的！如果喜欢甜的人，一点点添加3勺也行！
                    
                    

                  打成白色，用最快的4档打！
                    
                    

                  差不多10分钟，打到蛋白干性打发，面盆倒过来，蛋白不移动，就好了！

                 将打好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀！
                    
                    

                  基本就是这个样子。

                  三、使用电饭煲！

                 干净的锅子加一点点油，用纸巾抹匀。
                    
                    

                  倒入蛋糕糊。用湿抹布把出气口堵上，按下烧饭键，15分钟后，再按下，10分钟后打开锅盖！
                    
                    

                  基本是这个样子，用根筷子戳一下，筷子上干净就是好了，如果有粘的，说明还没好！
                    
                    

                  把电饭煲配的蒸格盖上去，然后倒模，顺利的话，就是这样的！
                    
                    


                    
                    


                    
                    

good morning

we will back to SH tomorrow.haha!

蛋糕不错哦，那后面上面的奶油是拿来的啊？之前的不是已经混在一起了吗？

奶油是另外用淡奶油打发的！

不是蛋白哦！

HOHO~~

2010年3月1日      阴天大风

       今天第一天上班，一脚踩进纺织业，满眼的布！

       大宝今天早上吃早饭的时候，我和她再见，她知道我要出去，冷着脸不理我，生气呢！

       哎，亲爱滴啊，妈妈去赚你的迪斯尼门票去来！要乖乖哦！

       等我晚上抓着一袋大宝喜欢的甜甜圈蛋挞蛋糕进家门的时候，小家伙热情无敌的一句：妈妈！让我爽到最高点！一天都在想她，她也在想我！

       婆婆带着大宝，早上和中午还算正常，结果午睡出了问题！

       不肯喝奶，不肯躺下睡觉！一直叫妈妈！从1点半哭到2点半，困的实在受不了才睡着！

       听听有点心疼，但也没办法！

       大宝，快快长大！妈妈爱你！