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[ 54 回复 / 5862 阅读 ] #1  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

做了饼干后,还意犹未尽,正好去超市买了包螺丝形状的意大利面,就说给老公做个焗意粉吧,我自己很喜欢吃这种东西,所以也就想创造发明一次,没菜谱的情况下做了第一次焗面。。。效果依然很好,哈哈

2009年02月24日 14:31, ika913 作第 1 次编辑

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#2  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

首先是材料啦

奶油奶酪  芝士片  芝士 (要用模具弄成丝状) 牛奶

培根   香肠   意粉~~~


 


                    
                    

2009年02月24日 14:34, ika913 作第 1 次编辑

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#3  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

然后把各个材料处理一下形状

这步忘记拍照片了,嘿嘿。。。不好意思

其实就是培根切小块,香肠也切一下。。。。

2009年02月24日 14:35, ika913 作第 1 次编辑

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#4  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

意面要先下锅煮熟。。。。煮的时候水里放点盐~~~这样一方面意面就有点味道,另一方面容易煮好像,我忘记了,但是这个小贴士我一直记着的


 


                    
                    

 

2009年02月24日 15:00, ika913 作第 2 次编辑

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#5  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

煮熟了捞出来,晾干,然后伴点橄榄油

。。。。貌似又忘了拍照片了,哈哈大家原谅我。。。

橄榄油的多少就以湿润意面本身,不要让它粘,而且烤起来会更加香

2009年02月24日 14:38, ika913 作第 1 次编辑

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#6  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

摆盘了~~~~铺上刚刚准备好的料就OK了

其实大家可以发挥想象,放蔬菜啊,比如番茄啊,就酸酸甜甜的,也可以放西兰花,其实都是OK的啦

肉类也一样,火腿啊,熏肉都OK的,我和老公喜欢培根和香肠


 


                    
                    

2009年02月24日 14:40, ika913 作第 1 次编辑

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#7  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

进烤箱咯~~~~温度我是自己研究出来的,外面吃焗面时候,小姐都说要等20分钟左右啦,那我想就200度烤20分钟吧,因为人家大师傅动作肯定比较快,而且外面烤箱功率要大很多。。。


 


                    
                    

2009年02月24日 14:42, ika913 作第 1 次编辑

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#8  |  2009-02-24 14:29
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

忘记说牛奶的作用了。。。

牛奶呢是和奶油奶酪搅拌一下铺上面的,因为外面的焗饭焗面都有奶香,那IKA就觉得放点牛奶也是OK的~~~哈哈,事实证明的确可以。。。

另一布就是在烤了10分钟左右的时候再加点牛奶进去。。。增加湿度和香味,就不会太焦了

 

2009年02月24日 14:45, ika913 作第 1 次编辑

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#9  |  2009-02-24 14:30
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

好了出炉了~~~~


 


  其实时间可以自己控制的哦,我和老公喜欢吃老一点的培根和香肠,因为感觉很香的                  
                    

2009年02月24日 14:46, ika913 作第 1 次编辑

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#10  |  2009-02-24 14:30
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

哈哈哈哈~~~~再来张细节的


 


  还蛮诱人的吧。。。。我和老公一下就消灭掉了,自己昨天都控制不了,把热量都抛到脑后去了~~~~~                  
                    

2009年02月24日 14:47, ika913 作第 1 次编辑

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#11  |  2009-02-24 14:30
ika913 ( 楼主    来自: 徐汇 枫林路街道)

多挖了个坑闹。。。。那就自己做个SF~~

IKA的厨艺小SF~~~偷笑大家要多多捧场哦。。。哈哈哈

2009年02月24日 14:48, ika913 作第 1 次编辑

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#12  |  2009-02-24 14:31
lisarxq ( 来自: 闵行 吴泾镇)
占楼,收藏了~~~~~~~~~~
#13  |  2009-02-24 14:32
裙子飘飘 ( 来自: 闵行 梅陇镇)

占楼,收藏了~~~~~~~~~~
#14  |  2009-02-24 14:32
嘉倍喜悦 ( 来自: 闵行 莘庄镇)
占位看PP~~听名字就觉得很嗲~~~吻色

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#15  |  2009-02-24 14:33
小猪的宝贝 ( 来自: 闸北 临汾路街道)
又么SF.......
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